2. Грибы режем, добавляем приправы и начинаем жарить. При термической обработке шампиньоны быстро теряют лишнюю воду. Грибы нужно нагревать до того момента, пока жидкость полностью не испарится. В сковороду добавляем приправу и немного муки.

3. Шинкуем шпинат, трем сыр и смешиваем друг с другом. В получившуюся массу вбиваем яйцо, добавляем сметану, горчицу и пережаренные грибы.

4. Мясо нарезаем ломтиками и отбиваем.

5. Тесто делим на 8 частей. Каждый кусок тщательно раскатываем. На получившуюся лепешку укладываем мясную отбивную и начинку с грибами. Закрываем другим куском теста.

6. Отбивные обжариваем на небольшом огне с двух сторон.

Блюдо готово. Этот вариант мясных отбивных можно подавать даже без какого бы то ни было гарнира. Попотеть возле плиты придется изрядно. Вот только конечный результат вызовет самые лестные отзывы и домочадцев, и гостей стола.

Вместо итогов

Перед приготовлением теста необходимо тщательно просеять муку. Это исключит появление комочков.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!