Хлеб всему голова. Это утверждение знакомо нам с детства. Вот только сейчас все больше людей отказывается от этого продукта вообще. Так ли он вреден на самом деле или это один из распространенных мифов?

Вред хлеба

Для начала разберемся с вредными свойствами этого продукта питания. На самом деле их не мало. В качестве возможных вариантов разберем:

• быстрые углеводы;
• избыток соли;
• проблемы с кишечником.

Вот такие примеры. Каждый пункт указанного небольшого списка требует детального анализа и пояснения.

Быстрые углеводы

Хлеб — источник быстрых углеводов. Эти соединения с высокой скоростью усваиваются организмом, вот только полезной энергии они практически не дают. Дело в том, что в ходе метаболических процессов быстрые углеводы моментально переходят в липиды.

Избыток соли

Многие производители добавляют в тесто большое количество соли. Часто мы добавляем ее и в первые или вторые блюда. Итог — избыток ионов натрия в крови. Это приводит к увеличению нагрузки на сердце и сосуды, значительно снижает скорость удаления лишней жидкости из организма.

Проблемы с кишечником

Специфическая рези и вздутие от употребления хлеба возникает только у тех людей, которые страдают от непереносимости глютена. Именно этот белок и является одним из основных компонентов в химическом составе представленного продукта.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу