О пользе употребления морепродуктов знает практически каждый. Но если в этом вопросе разобраться глубже, можно выявить, что не все они одинаково полезны, а некоторые даже вредны для вашего здоровья. Узнайте, какие виды рыб наиболее опасны при регулярном употреблении, и в чем заключается их вред.

какие виды рыб
marieclaire

Чем рыба может быть вредна для человека

Несмотря на высокое содержание жирных кислот, белка и микроэлементов в морепродуктах и рыбе, в них может находиться масса вредных компонентов, например:

• Ртуть;
• Кадмий;
• Антибиотики;
• Пестициды;
• Полихлорированные бифенилы (ПХБ);
• Гербициды.

Это далеко не весь список компонентов в рыбе, вредных для человека. Такое разнообразное их содержание обусловливается ухудшением экологической обстановки в мире, и недобросовестной работой фермерских хозяйств, которые выращивают рыбу для реализации.

Какая рыба вредна для здоровья

Самыми вредными породами рыб для человека являются:

1. Пангасиус. Этот сорт не только беден жирными аминокислотами, но и чаще всего вылавливается в загрязненных водоемах. Химический анализ данного продукта показал высокое содержание в нем пестицидов и гербицидов, а вот полезных элементов — минимальное количество.

2. Катран. Этот популярный продукт европейкой кухни содержит повышенное количество кадмия, которое накапливается в мясе из-за среды обитания, и хищного образа жизни особи.

Чтобы дочитать статью до конца, перейдите на вторую страницу