Бобовые продукты – это целая кладовая природы. Дело в том, что по сытности они не уступают мясу, при этом содержат в себе всю таблицу Менделеева.

бобовые продукты
как—сделать

Видов бобовых культур очень много, мы рассмотрим лишь самые распространенные.

Что относится к бобовым продуктам

Бобовые нашли широкое распространение по всему миру, нет ни одной национальности, которая не употребляла бы в пищу эту культуру. В России часто используют в приготовлении пищи фасоль и горох, на деле же таких продуктов намного больше:

• Соя. Соевые бобы выращивают по всему миру, белок в этом бобовом продукте содержится в больших количествах, что позволяет заменять им мясо.

• Вика. Этот бобовый едят как люди, так и животные, связано это, опять же с высокой питательностью.

• Фасоль. Содержит аминокислоты, витамины, минералы, белки, углеводы и многие другие вещества.

• Чечевица. Чечевица тоже богата белком, минералами и аминокислотами, помимо прочего, в больших количествах в чечевице содержится фолиевая кислота, крайне полезная для женского организма.

• Нут. Нут очень распространен в восточных странах. Его используют как в первоначальном виде, так и в переработанном.

• Горох. Самый богатый источник растительного белка – это горох, кроме того, это источник клетчатки, аминокислот и витаминов.

• Люпин. Это один из основных бобовых продуктов, использующихся как корм животным. Кроме того, используется он в фармакологии и лесничестве.

• Арахис. Входит в тройку бобовых по питательности, содержит белок, углеводы, масло.

Бобовые продукты для похудения

Считается, что бобовые продукты питания калорийны и вредят фигуре, однако это не совсем так. Все жиры в бобовых природного растительного происхождения, поэтому и вред фигуре они наносят лишь в тех случаях, когда употребляются сверх меры.

Существуют даже специальные диеты на основе бобовых, которые обещают серьезные результаты – до 7 килограмм в неделю. Единственный минус таких диет – это «музыкальность» бобовых культур.

Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!