Йод – микроэлемент, в котором человеческий организм нуждается ежедневно. Основной источник поступления — продукты питания. Йод в продуктах находится в легкоусвояемой, биодоступной форме. Зачем нужен йод, какие продукты им богаты – в статье деле.

йод в продуктах
sunny7

Йод в организме человека

Элемент отвечает за:

• свертываемость крови;
• показатели сахара в крови;
• деление и воспроизводство клеток;
• артериальное давление;
• уровень холестерина;
• метаболические процессы;
• выработку гормонов щитовидной железы;
• состояние кожи, волос, ногтей, зубов;
• настроение и терморегуляцию;
• утилизацию жиров и обеспечение организма энергией;
• поддержку памяти, сердечно-сосудистой системы.

Суточная потребность в йоде

Суточная потребность зависит от возраста человека:йод в продуктах

Недостаток йода в организме человека

Признаки йододифицита:

• потеря волос, хрупкость ногтей;
• повышение аппетита, увеличение веса;
• слабость, утомляемость, раздражительность, плаксивость;
• проблемы со сном, ухудшение памяти;
• нарушение терморегуляции, повышенная потливость;
• увеличение щитовидной железы.

В каких продуктах содержится йод

Йод в продуктах — рекордсменах по содержанию (от 50 до 300 мкг):

• морская капуста;
• моллюски (креветки, мидии, кальмары);
• рыба (хек, минтай, путассу, треска, тунец, мойва, килька, камбала, горбуша).
• красная икра;
• печень трески.

Фейхоа и клюква содержат до 300 мкг йода, а пять яблочных семечек или 250 гр. хурмы обеспечат суточную потребность.

Яйцо куриное (желток) доставит в организм 20 мкг йода, грибы (шампиньоны) – 17 мкг.

Фасоль белая – 12 мкг, пшеничная крупа, фисташки – 10 мкг, молочные продукты – 7-9 мкг.

Свинина, печень говяжья, куриная грудка содержат 6 мкг йода, орех (грецкий), гречневая крупа – 3 мкг.

Морская соль пищевая богата йодом, но ее следует ограничивать – 1 ч. л. в день.

Необходимый баланс микроэлемента в организме поддержит йод в продуктах питания. Их употребление должно быть регулярным.