Рецепт домашних куриных колбасок

1. Куриное филе и свиное сало без шкурки порубите ножом.
2. Грибы и лук нарежьте мелким кубиком.

3. Смешайте мясо, сало, грибы, сухое молоко, кашицу чеснока, горчицу и специи. В это блюдо отлично подойдет смесь перцев, красная паприка, кориандр, имбирь.

4. Посолите фарш, хорошо вымешайте и промаринуйте полчаса.

5. Подготовьте оболочку. Натуральное сырье нужно хорошо очистить, промыть и замочить на ночь в слабом растворе уксуса, чтобы устранить запах.

6. На мясорубку наденьте насадку для формирования колбас и наполните оболочку фаршем. Края завяжите толстыми нитками.

7. Если хотите использовать искусственную оболочку, выложите фарш в пищевую пленку или пакет, сформируйте нужную форму и герметично завяжите края.

8. Варите куриные колбаски 35-40 минут. Чтобы они не лопнули, проткните их иголкой в нескольких местах.

9. Подавайте с гарниром в теплом или холодном виде.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!