Шашлык из куриной грудки можно готовить как на пикнике, так и в домашних условиях. Мы расскажем рецепт сочного и ароматного блюда, которое быстро готовится в духовке на деревянных палочках. Диетическое куриное мясо в сочетании с овощами, специями и грибами получается нежным и неимоверно вкусным.

шашлык из куриной грудки

Продукты для приготовления куриного шашлыка

Вам потребуется:

• Куриное филе – 700 — 800 гр.;
• Лук – 2 — 3 шт.;
• Баклажан, помидор, перец – по 1 шт.;
• Грибы – 300 гр.;
• Специи и соль;
• Соевый соус и бальзамический уксус – по 2 ст. л.;
• Листья салата и зелень для украшения.

Проще всего приобрести готовый микс специй для шашлыка, или добавить сухую паприку, кориандр, тмин, черный перец и имбирь.

Как приготовить куриный шашлык

Следуйте данной инструкции:

1. Курицу порежьте крупными квадратными кусочками.

2. Для маринада смешайте соус, бальзамический уксус и специи. Бальзамический можно заменить натуральным яблочным, но его потребуется в 2 раза меньше. Не применяйте спиртовой уксус, он сделает мясо курицы сухим.

3. Деревянные длинные шпажки замочите на час в холодной воде.

4. Овощи и грибы порежьте кольцами толщиной 0,5 – 1 см. Баклажан притрусите солью и когда он пустит сок, слегка отожмите. Лук отправьте к мясу в маринад.

5. Куриный шашлык нанижите на шпажки с овощами поочередно.

6. Выложите на смазанный противень и отправьте в духовой шкаф. В процессе приготовления переворачивайте шпажки, и смазывайте блюдо оставшимся маринадом с помощью силиконовой кондитерской кисти.

7. Жарьте на высокой температуре 25 минут.

Подавать готовый куриный шашлык можно прямо на шпажках, выложив их на блюдо с подушкой из зелени, листьев салата и свежих овощей. Сверху посыпьте мясо и овощи рубленой зеленью. Дополнительно приготовьте соус на основе горчицы, томатов или майонеза.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!