Салат Сельдь под шубой является неизменным атрибутом новогоднего меню. Он всегда ассоциируется с праздниками, и Новым годом в частности. Для ценителей этого блюда мы предлагаем новую и необычную идею, как сделать рулет под шубой, чтобы он смотрелся изысканно, а по вкусу оставался всеми любимым лакомством.

рулет под шубой

Ингредиенты для приготовления шубы рулетом

Вам потребуется:

• сахарная свекла – 300 гр.;
• морковь – 130 гр.;
• яйца – 5 шт.;
• кислое яблоко – 1 шт.;
• картофель – 200 гр.;
• лук – 1 шт.;
• бальзамический уксус – 2ст.л.;
• сельдь малосольная – 1 шт.;
• майонез – 100 гр.

Чтобы приготовить сельдь под шубой рулетом быстро, отварные овощи можно купить готовые в отделах кулинарии.

Как готовить сельдь под шубой рулетом

1. Отварите картофель, яйца и морковь. Сделать это можно в одной посуде, предварительно хорошо все промыв.

2. Отдельно запеките или сварите свеклу. Выбирайте ее сладкие сорта, они имеют насыщенный фиолетовый цвет, без светлых прожилок.

3. Лук очень мелко нашинкуйте кубиком. Для его маринования смешайте бальзамический уксус с 1 чайной ложкой воды. Дайте луку пропитаться ароматами 5-7 минут.

4. Овощи, яйца и свежее яблоко очистите, и натрите на мелкую терку. Из свеклы и яблока отожмите сок.

5. С сельди снимите кожицу и удалите все кости. Нарежьте ее кусочками любой величины. Салат Шуба рулетом получается вкуснее, когда кусочки соленой рыбки отчетливо в нем чувствуются. Слишком мелко их нарезать не нужно.

6. Начинайте формировать салат. Для этого воспользуйтесь пищевой пленкой и ковриком для сворачивания ролл. На них выложите шар свеклы, хорошо спрессуйте его ложкой и слегка намажьте майонезом. Далее шар моркови, картофеля, яблок, маринованного лука. Каждый слой слегка присаливайте и мажьте соусом.

7. Расположите сельдь по центру полосой, и аккуратно скрутите рулет.

8. Заверните в пищевую пленку селедку под шубой рулетом, отправьте в холодильник.

Через 30 минут оригинальный салат можно подавать гостям.

Поделись этим рецептом с подругами, они будут тебе благодарны!