Казалось бы, их невозможно испортить: ну, что может быть сложного в приготовлении запеченных овощей? Однако, допустив некоторые ошибки, вы рискуете лишить блюдо вкуса.

Идеальные запеченные овощи будут слегка хрустящими снаружи и мягкими, почти кремовыми внутри. Но, согласитесь, они далеко не всегда получаются именно такими. Припомните, как вы их обычно готовите? Все ли делаете верно? Или допускаете одну из следующих ошибок?

Режете овощи кусочками разного размера

Если прежде чем «задвинуть» овощи в духовку, вы нарезаете морковь кружочками, свеклу — крупными кусками, а картофель — соломкой, то, кажется, делаете мощный шаг в том направлении, чтобы испортить вкус блюда.

Нарезанные кусочками разной формы и размеров овощи вряд ли равномерно пропекутся. Поэтому не поленитесь порубить все ингредиенты блюда одинаково. Это, кстати, освободит вас от необходимости его постоянно помешивать.

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее