Инжир — это один из самых сладких и полезных фруктов в мире! Его употребляют как в свежем, так и сушеном виде — витамины и полезные вещества сохраняются даже в сушеных плодах. Из плодов фигового дерева (или смоковницы) получается вкусная начинка для выпечки, соусы и фруктовые салаты.

Сезон созревания инжира приходится на конец августа-сентябрь, так что сейчас самое время запасаться этим невероятно полезным фруктом!

Так чем же полезен этот выдающийся фрукт?

В составе инжира много полезных и необычных компонентов:

Пищевые волокна. В одном плоде содержится порядка 3 грамм клетчатки, за счет которой налаживается работа ЖКТ и быстро утоляется чувство голода;
Сахара. В некоторых сортах количество сахара достигает 70 % от общей массы;
Калий. Полезен инжир тем, что в нем содержится высокая концентрация калия, который укрепляет сердечную мышцу;
Рутин. Еще один незаменимый для сердечно-сосудистой системы компонент. Нормализует артериальное давление, укрепляет сосуды и снижает риск образования тромбов и венозной недостаточности.

Также в составе свежих плодов инжира присутствуют витамины группы В, С и А, РР, К, а также D. Однако полезные вещества содержатся не только в мякоти, но и листьях фигового дерева. Листья инжира с высоким содержанием флавоноидов и полифенолов, таких как рутин, катехин, галловая кислота, сиреневая кислота, эпикатехин и хлорогеновая кислоты. Кроме того, экстракты псоралена и эфирных масел обладают мощным антибактериальным и противогрибковым действием. Более того, инжир имеет сильные антидиабетические свойства.

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее